Выбор диеты при холецистите

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Холецистит – это острое воспаление желчного пузыря, которое напрямую зависит от особенностей питания. В основе избавления от болезни и уменьшения неприятных симптомов лежит щадящая диета, содержащая в себе те полезные вещества, которые необходимы для разжижения в организме желчи и уменьшения воспаления. Питание при холецистите будет направлено на снижение нагрузки на пищеварительную систему.

Диета при обострении холецистита

Питание при обострении болезни должно быть направлено на понижение нагрузки на всю пищеварительную систему. В первые дни при возникновении неприятных симптомов из рациона нужно убрать пищу. Рекомендуется пить больше жидкости: воду, различные травяные отвары, некрепкий чай. Через несколько дней при уменьшении болей в рецепты блюд при холецистите можно добавить каши, фруктовые кисели, суп из овощей и риса, подсушенный хлеб. После этого постепенно добавляют нежирное мясо, обезжиренный творог. Так будет выглядеть примерное меню на неделю.

При улучшении самочувствия и достижения ремиссии, рекомендуется далее соблюдать правила диеты под названием «стол №5».

Общие рекомендации к питанию

Основой лечения заболевания будет являться соблюдение рекомендаций стола №5. Эта диета при холецистите помогает очистить организм и восстановить его нормальное функционирование.  Несмотря на то, что рацион питания в диете ограничен, человек будет получать необходимое количество белков, жиров и углеводов из разрешенных продуктов. Это будет способствовать похудению без изнурительных диет и голодовок. Более того, голодание при столе №5 и вовсе запрещено, рацион должен укладываться в промежуток между 2000 до 2500 калорий в день. Самым приятным для пациентов будет являться при холецистите то, что можно есть привычные продукты, просто готовя из них диетические блюда.

Рекомендации к питанию пациентам с воспалением желчного пузыря:

  1. Разработать режим питания. Каждый день нужно будет кушать часто (6 раз ежедневно), в одинаковое время, маленькими порциями. Между приемами пищи необходимы маленькие временные промежутки, так как при больших перерывах желчь в организме начинает застаиваться. Нужно следить и за тем, чтобы не было переедания.
  2. Традиционное трехразовое питание нужно дополнить промежуточными приемами пищи – второй завтрак, полдник. Это будут легкие блюда, избавляющие организм от застоя желчи. Такой дробный режим питания поможет работе печени и желчного пузыря.
  3. Пища должна быть теплой – не холодной и не горячей.
  4. Исключить из употребления все жареное, острое, соленое. Меню при холецистите должно включать в себя вареную, запеченную или тушеную пищу.
  5. Не употреблять пряности и соусы, раздражающие слизистую (перец, чеснок, лук).

Разрешенные продукты при холецистите

Выбор диеты при холециститеТак как помимо медикаментозного, лечение этой болезни – это соблюдение определенных правил диеты, то пациенты часто задаются вопросом, из каких продуктов будет состоять при холецистите меню. Нужно помнить, что диета при хроническом холецистите будет немного отличаться от его острой формы. В последнем случае основой станет стол №5. Для хронической формы список продуктов будет немного расширен.

Еда, разрешенная при холецистите:

  • Нежирное мясо курицы, индейки, говядины, телятины; рыба, морепродукты; сосиски, колбасные изделия высокого качества (важно, чтобы они не были острыми и не содержали большое количество жира). Разрешены яйца, но не более одного в день.
  • Свежие фрукты, овощи, зелень. Эти продукты содержат витамины, пищевые волокна, микроэлементы, способствующие скорейшему восстановлению работы организма. Из фруктов можно есть дыню, сладкие яблоки, клубнику, арбуз, груши. Бананы при холецистите лучше есть утром в количестве 2-3 за неделю.
  • Овощные, молочные, фруктовые супы. Важно, чтобы бульон для супа не был жирным, поэтому овощной отвар может стать хорошей заменой мясному.
  • Гречневая, манная, овсяная крупа. Разрешены блюда из бобов, круп, макаронных изделий.
  • Подсушенный хлеб. Предпочтение должно отдаваться хлебобулочным изделиям из зерна или отрубей.
  • Молочные продукты: обезжиренный творог, молоко, сметана, нежирный сыр. Йогурт с бифидобактериями поможет в борьбе с дисбактериозом, а кефир при холецистите восстановит работу пищеварительной системы.
  • Из сладкого – мармелад, зефир, варенье.
  • Из напитков – несладкие соки, кисель, зеленый чай, кофе с молоком, свекольный сок. Считается, что свекла способствует уменьшению болезненных проявлений холецистита.

Помимо обычной пищи, есть еще и продукты, которые не только можно есть при холецистите, но и употреблять их с пользой для здоровья, а именно для уменьшения неприятных проявлений болезни.

Масло при холецистите

Имеющие схожие симптомы заболевания будут похожи и по назначенной им диете. Так, диета при гастрите и холецистите будет включать себя и различные виды масел. Самым предпочтительным является оливковое масло, которое содержит органические кислоты и витамины, а также снижает уровень холестерина. Рекомендуемая доза – до двух столовых ложек в день, предпочтительнее как заправка для салата, нежели чем термическая обработка.

Можно употреблять и льняное масло при холецистите, которое содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Кроме того, оно способствует нормализации гормонального фона.

С осторожностью к льняному маслу нужно относиться пациентам с панкреатитом, желчнокаменной болезнью, низкой свертываемостью крови, женщинам с гинекологическими заболеваниями.

Растительное масло является стимулятором выделения желчи в организме, поэтому оно может играть как положительную, так и отрицательную роль при данной болезни. При камнях в желчном пузыре, интенсивная работа желчевыводящих путей может привести к колике, если это плотное образование закроет проход оттоку желчи. Поэтому пациентам с калькулезным холециститом лучше перед этим посоветоваться с врачом.

Травы при холецистите

Именно травы особВыбор диеты при холециститеенно способствуют решению проблем, вызванных болезнью. Так, расторопша пятнистая помогает при воспалении в желчных протоках, улучшает работу печени, защищает ее от воздействия токсинов.

Цикорий при холецистите используют в качестве отвара, настойки из корней, семян и цветков. Он уменьшает нарушения в работе печени и желчного пузыря, а его сок используют для увеличения оттока желчи.

Желчегонным действием обладают и сборы из таких растений как пижма обыкновенная, полевая мята, барбарис, малый золототысячник.

Снять боль помогут настойки из аниса обыкновенного, тмина, фенхеля, топяной сушеницы, укропа душистого, зверобоя.

Ромашку можно употреблять как настойку, чай или травяной сбор. Основное ее свойство – это снятие воспаления и уменьшение боли в поврежденном органе. Так, она будет действенна и при лечении других заболеваний, например, при хроническом гастрите.

Отвар шиповника при холецистите используют как чай, так как он облегчает неприятные симптомы, однако не в период обострения заболевания.

Тыквенные семечки при холецистите

Тыква, а точнее, ее семена содержат большое количество витаминов, аминкислот и эфирных масел, поэтому они обладают эффективным лекарственным действием. Для лечения заболевания готовят специальный тыквенный напиток, так называемое, «молоко из семечек». Для этого блендером нужно смешать 1,5 стакана воды и полстакана сырых семечек. Этот напиток используется также для удаления из организма паразитов.

Капуста при холецистите

Капуста богата клетчаткой, однако сырой её можно употреблять в отварном или запечённом виде. Квашеную капусту можно есть, только убедившись, что она не является очень кислой, так как эта кислота будет раздражать желудок. А цветная капуста является не только разрешенным продуктом, но и лекарственным средством, ведь она способна усилить отток желчи. Свои самые полезные свойства она будет иметь в приготовленном на пару способе. Однако при обострении ее употреблять не рекомендуется.

Мед при холецистите

Выбор диеты при холециститеТак как при данном заболевании человек ограничен в питании, а тем более в сладком, пациенты часто интересуются, можно ли мед при воспалении желчного пузыря. Мед положительно сказывается на работе всего организма, а при холецистите служит и лекарством, так как обладает желчегонным свойством. Для этого каждое утро на голодный желудок нужно пить 100 гр. воды со столовой ложкой меда в нем. После этого необходимо положить грелку на правую сторону, лечь, провести в таком положении 3 минуты и повторять данную процедуру в течение 5 дней. Приготовление такого напитка не займет у человека много времени, однако поможет выводу скопившейся желчи в желчевыводящих путях.

Орехи при холецистите

Орехи содержат большое количество питательных веществ, поэтому в большом количестве их употреблять не стоит.

Однако несколько орешков пациенту съесть можно, но только в том случае, если они приобретаются в неочищенном виде. В магазинах орехи в основном продаются очищенными, а они оказывают большую нагрузку на всю пищеварительную систему.

Отвар овса при холецистите

Овес содержит витамины, белок, клетчатку, различные микроэлементы, а отвар из этого растения оказывает обволакивающее, общеукрепляющее действие на слизистую оболочку. Отвар рекомендуется пить медленными глотками за час до еды. Запрещено употреблять этот напиток пациентам с печеночной и сердечно-сосудистой недостаточностью, а также тем, у кого есть на овес и его компоненты индивидуальная непереносимость.

Имбирь при холецистите

Небольшое количество имбиря пациенту не повредит, однако его злоупотребление способно привести к тому, что болезнь будет обостряться. Существует мнение, что имбирь может выступать в качестве обезболивающего и снимать неприятные симптомы в области живота. Однако для снятия боли лучше довериться медикаментам, так как самому сложно будет определить ту дозировку имбиря, которая сможет облегчить неприятные ощущения.

Лучше все-таки отказаться от употребления этой пряности, так как все же имбирь обладает и раздражающим действием для слизистой. А передозировка имбирем может привести к обострению, и тогда придется, возможно, ехать к врачу.

Запрещенные продукты

Пациентам следует избегать тех продуктов, которые раздражают слизистую оболочку и нагружают пищеварительную систему. К таким продуктам относятся:

  • Жирные сорта мяса и рыбы;
  • Бобовые культуры (горох, фасоль);
  • Выпечка, пирожные, конфеты, хлеб, пирожки, шоколад, мороженое;
  • Копченая продукция;
  • Пряности (чеснок, лук, редиска, перец, горчица), острые соусы, уксус, бульоны на мясе и рыбе;
  • Алкоголь, крепкий чай, кофе, газировка;
  • Кислые ягоды и фрукты.

Сегодня многие люди сталкиваются с таким заболеванием как холецистит,диета при обострении которого будет включать в себя в начале только жидкости, после этого постепенно добавляя в свой рацион каши, молочные продукты, фрукты и овощи. Основой питания для данного заболевания станет стол №5, который поможет восстановить работу пищеварительной системы и убрать неприятные симптомы. Важно помнить, что при холецистите рецепты могут быть разнообразны, главное употреблять в пищу только разрешенные продукты. Тогда выздоровление не заставит себя долго ждать.

Всего комментариев: 0

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.